A culinária paraense, reconhecida mundialmente por suas cores, aromas e sabores únicos, brilhou intensamente durante os 12 dias da En-Zone, a Zona do Empreendedorismo do Sebrae no Pará na COP30. O Festival Gastronômico, um dos destaques do evento, celebrou a união entre a tradição e a inovação, proporcionando aos visitantes uma experiência inesquecível.
O cardápio do festival foi cuidadosamente elaborado para oferecer uma experiência diversificada e inclusiva, reunindo pratos típicos da região, culinária regional, opções orientais, naturais e amazônicas, além de massas e alternativas saudáveis. A diversidade de sabores e ingredientes refletiu a riqueza da gastronomia paraense, atraindo um público variado e ávido por novidades.
Um dos espaços mais procurados pelos visitantes foi o da marca paraense “Ei pizza Belém”, que apresentou uma variedade de sabores de pizza, incluindo combinações inovadoras como camarão com queijo e jambu, além da tradicional calabresa. A rapidez no preparo, com pizzas prontas em apenas 10 minutos, e a massa fininha e sabor irresistível conquistaram os paladares dos presentes. A “Ei Pizza Belém” também se preocupou em oferecer opções vegetarianas, como os sabores de muçarela e marguerita, atendendo às necessidades de um público cada vez mais consciente e exigente.
A empreendedora Hava Serruya, da Ei Pizza, ressaltou a importância de atender às diferentes restrições alimentares e ideologias dos consumidores: “Sabemos que há pessoas com muitas restrições alimentares hoje em dia, seja por motivo de saúde ou ideologias, então pensamos em atender essas pessoas, incluir essas pessoas. Elas se sentem abraçadas dessa forma, porque a alimentação é algo de aconchego, lembrança afetiva, então tem que pensar em todo mundo”.
Cervejas Artesanais Paraenses em Destaque
As cervejarias artesanais paraenses também marcaram presença no Festival Gastronômico, com as marcas Amazon Beer e Uriboca conquistando o segundo e terceiro lugares, respectivamente, na preferência do público. Os chopes das marcas se tornaram a companhia perfeita para os visitantes que prestigiaram os shows da En-Zone, celebrando momentos de descontração e convívio com familiares e amigos.
O empreendedor José Feliz, da Amazon Beer, expressou sua gratidão pelo sucesso da En-Zone e o impacto positivo do evento para sua empresa: “A En-Zone foi um sucesso, então só tenho a agradecer o empenho do Sebrae/PA e seus colaboradores, pois o evento foi muito organizado. As pessoas puderam conhecer melhor nossa empresa, consumiram nosso produto, e fizemos muitos contatos na COP30”.
5 Dicas para Impulsionar seu Negócio Gastronômico na Amazônia Legal:
1. Valorize os Ingredientes Locais: Explore a rica biodiversidade da Amazônia, utilizando ingredientes frescos e autênticos em suas receitas. Isso não apenas valoriza a cultura local, mas também atrai um público interessado em experiências gastronômicas únicas e sustentáveis.
2. Invista em Inovação: Busque constantemente novas formas de apresentar os pratos tradicionais, incorporando técnicas modernas e combinações inusitadas. A inovação é fundamental para se destacar em um mercado competitivo e atrair novos clientes.
3. Promova a Sustentabilidade: Adote práticas sustentáveis em todas as etapas do seu negócio, desde a escolha dos fornecedores até o descarte dos resíduos. A sustentabilidade é um valor cada vez mais importante para os consumidores, e pode ser um diferencial competitivo para sua empresa.
4. Invista em Marketing Digital: Utilize as redes sociais e outras ferramentas de marketing digital para divulgar seu negócio e alcançar um público maior. Crie conteúdo de qualidade, com fotos e vídeos que valorizem seus pratos e ingredientes, e interaja com seus seguidores para construir um relacionamento duradouro.
5. Participe de Eventos e Feiras Gastronômicas: Eventos como a En-Zone são ótimas oportunidades para divulgar seu negócio, fazer contatos e conhecer as últimas tendências do mercado. Participe de feiras gastronômicas e outros eventos relevantes em sua região para aumentar a visibilidade da sua marca e atrair novos clientes.
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