Onze alunos de uma escola municipal em Brasnorte (MT) precisaram de atendimento médico urgente após consumirem um bolo durante uma atividade escolar na última segunda-feira (1º). O incidente gerou preocupação e mobilizou a comunidade escolar, levantando questões sobre a segurança alimentar nas instituições de ensino.
As crianças, com idades entre 9 e 10 anos, apresentaram diferentes sintomas após a ingestão do bolo. Inicialmente, suspeitou-se de intoxicação alimentar, mas a Secretaria Municipal de Educação informou que parte dos alunos apresentou sinais de mal-estar devido à intolerância à lactose. A reação dos demais colegas, segundo a secretaria, pode ter sido desencadeada por uma crise coletiva de pânico ao presenciarem o sofrimento dos colegas com intolerância.
O secretário municipal de Educação, Jonatas Ferreira de Melo, utilizou as redes sociais da prefeitura para tranquilizar a população, assegurando que o caso foi isolado e não representa um risco para os alunos de outras escolas da cidade. Ele informou que a principal suspeita recai sobre o bolo, que teria sido levado para a escola por uma professora. Segundo o secretário, apenas as crianças com intolerância à lactose apresentaram sintomas clínicos relevantes.
Apesar do susto, todas as crianças receberam alta no mesmo dia. Uma delas retornou ao hospital para exames complementares, mas também foi liberada e retornou para casa. As autoridades descartaram a hipótese de envenenamento, tratando o caso como uma possível intoxicação alimentar.
A Vigilância Sanitária local agiu prontamente, recolhendo amostras do bolo para análise laboratorial no Laboratório Central do Estado (Lacen), em Cuiabá. O objetivo é identificar a causa exata do mal-estar dos alunos e descartar qualquer risco adicional.
Segurança Alimentar nas Escolas: Um Tema Crucial
O incidente em Brasnorte (MT) reacende o debate sobre a importância da segurança alimentar nas escolas. É fundamental que as instituições de ensino adotem medidas rigorosas para garantir a qualidade dos alimentos oferecidos aos alunos, seja na cantina, em eventos ou atividades especiais.
A intoxicação alimentar, mesmo que não intencional, pode ter graves consequências para a saúde das crianças, especialmente aquelas com alergias ou intolerâncias alimentares. Por isso, é essencial que as escolas estejam preparadas para lidar com esse tipo de situação, com profissionais treinados para identificar os sintomas e prestar os primeiros socorros.
Além disso, é importante conscientizar os alunos sobre a importância de uma alimentação saudável e equilibrada, incentivando o consumo de alimentos frescos e nutritivos e alertando sobre os riscos de alimentos processados e ultraprocessados.
Dicas para Garantir a Segurança Alimentar nas Escolas:
1. Controle da Origem dos Alimentos: Priorize fornecedores confiáveis e com certificação de qualidade.
2. Higiene Rigorosa: Garanta a limpeza e desinfecção adequadas de utensílios e equipamentos de cozinha.
3. Armazenamento Correto: Siga as orientações de temperatura e tempo de armazenamento para cada tipo de alimento.
4. Treinamento da Equipe: Capacite os profissionais da cozinha e cantina em boas práticas de manipulação de alimentos.
5. Atenção às Alergias e Intolerâncias: Mantenha um registro atualizado dos alunos com restrições alimentares e ofereça opções seguras para eles.
A segurança alimentar é um direito de todos os alunos. Ao investir em medidas preventivas e educativas, as escolas podem garantir um ambiente seguro e saudável para o desenvolvimento das crianças.
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Fonte: https://g1.globo.com
