O Brasil se consolida como um mercado robusto e em crescimento para o consumo de chocolate, um produto intrinsecamente ligado ao cotidiano dos brasileiros. O país se destaca por possuir toda a cadeia produtiva do cacau e do chocolate, desde o plantio até a indústria final, o que o torna um player importante no cenário global.
Segundo Jaime Recena, presidente da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab), a indústria está em constante busca por inovação para atender às expectativas dos consumidores. “Chocolate faz parte do nosso dia a dia. Todo mundo tem o seu preferido mas, a cada ano, a indústria, sempre atenta à inovação e ao mercado, disponibiliza muitas novidades para atender um pouco da expectativa dos consumidores”, afirmou Recena.
Em termos de produção, o setor demonstrou resiliência e crescimento. Em 2024, foram produzidas 805 mil toneladas de chocolates no país, número que ascendeu para 814 mil toneladas no ano seguinte. Embora a produção de 2026 ainda não tenha sido consolidada, as projeções indicam uma continuidade na tendência de alta.
O consumo per capita de chocolate no Brasil atinge aproximadamente 4 quilos por ano. Recena aponta um significativo potencial de expansão, especialmente quando comparado a mercados como o norte-americano e o europeu, onde o consumo per capita varia entre 9 kg e 10 kg anuais. “O Brasil tem totais condições de aumentar esse consumo”, reforçou o presidente da Abicab.
A capilaridade do produto é notável. Apesar dos desafios logísticos inerentes às dimensões continentais do Brasil, o chocolate está presente em todos os municípios brasileiros. “Mesmo nas menores cidades brasileiras, há sempre um mercadinho vendendo o chocolate nacional”, destacou Recena. A maior parte da produção atual é destinada ao abastecimento do mercado interno.
O setor registrou um movimento financeiro expressivo. Dados da Kantar/Ibope indicam que o setor alcançou R$ 42,5 bilhões em 2025, impulsionado principalmente pelo segmento de chocolates finos, pela inovação de produtos e por uma demanda crescente fora do período tradicional da Páscoa.
No âmbito do comércio exterior, as estatísticas do ComexStat, portal do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços, revelam a dinâmica das exportações e importações. Em 2025, as exportações de chocolate somaram 37,8 mil toneladas, gerando uma receita de US$ 210,2 milhões, com destino a cerca de 168 países. Paralelamente, o Brasil importou 19,8 mil toneladas, totalizando US$ 227 milhões.
No primeiro trimestre de 2026, as exportações de chocolate atingiram 7,7 mil toneladas, correspondendo a US$ 47 milhões. As importações nesse mesmo período foram de 4,7 mil toneladas, com um desembolso de US$ 57 milhões, resultando em uma balança comercial de 3 mil toneladas no segmento.
Em relação ao cacau, a commodity que dá origem ao chocolate, o Brasil registrou exportações de US$ 603,1 milhões, com um volume de 53,5 mil toneladas no ano passado. As importações de cacau, por outro lado, totalizaram 93,7 mil toneladas, com um custo de US$ 699,2 milhões. No primeiro trimestre de 2026, as exportações de cacau alcançaram 12,7 mil toneladas (US$ 108,4 milhões), enquanto as importações somaram US$ 209,1 milhões (com volume não especificado no trecho original).
A relevância do setor para a economia nacional, incluindo a região amazônica que é uma importante produtora de cacau, sugere um futuro promissor para o mercado de chocolates, com potencial para novas oportunidades de negócios e desenvolvimento.
